Độ pH là thước đo mức độ axit hoặc bazo của một chất. Trong thói quen hàng ngày, chúng ta gặp và uống nhiều chất lỏng có độ pH khác nhau. Nước là chất trung tính, nước chanh có tính axit cao.
Độ pH là một tính chất quan trọng, vì nó ảnh hưởng đến cách các chất lương tác với nhau và với cơ thể chúng tao. Trong các hồ và đại dương, độ pH quyết định những sinh vật nào có thể sống sót.
.jpg)
Độ pH là gì?
Độ pH là thước đo mức độ bazo hoặc axit của một chất. Độ pH có phạm vi từ 0-14. Độ pH lớn hơn 7 có nghĩa là chất đó có tính bazo.
Độ H nhỏ hơn 7 có nghĩa là chất đó có tính axit. Khi độ pH bằng đúng 7 thì chất đó có tính trung tính.
Chất có tính axit là bất kỳ chất nào có thể cho proton. Chất có tính bazo sẽ nhận proton.
Công thức tính pH là:
- pH = -log ([H+])
Bảng màu PH là gì?
Bảng màu pH tiếng anh là pH color chart, có một bản cao cấp hơn trong phòng thí nghiệm gọi là bảng màu chất chỉ thị toàn phần (Universal indicator color chart) sẽ có dải màu rộng hơn. Bảng màu pH là công cụ để so sánh và xác định tính chất của dung dịch, sau khi thử nghiệm bằng giấy quỳ, phenolphthalein hoặc quỳ tím.
Bảng màu pH được sử dụng rộng rãi trong phòng thí nghiệm, y tế, nông nghiệp, mỹ phẩm… Nếu bạn cần một bảng màu pH vật lý để treo trong phòng thí nghiệm của mình thì hãy liên hệ ngay nhé.
Ứng dụng thực tế của bảng màu pH
- Trong giáo dục: học sinh sử dụng giấy quỳ để xác định tính chất của một mẫu thử.
- Kiểm tra pH nước: nước sinh hoạt, nước uống, nước ao hồ cần kiểm tra pH để xem có thích hợp sử dụng.
- Đo pH đất: các loại cây trồng thích pH 5-6, cao hơn hoặc thấp hơn đều không tốt.
- Mỹ phẩm: sữa rửa mặt, dầu gội, kem dưỡng da… có độ pH chuẩn 5.5. Nếu quá axit sẽ ăn mòn da, gây kích ứng.
- Công nghiệp: sản xuất thực phẩm, nước giải khát, dược phẩm, xử lý nước thải… đều cần kiểm tra pH.
- Xử lý nước thải: kiểm tra pH xem đã sẵn sàng thải ra môi trường chưa.
- Y tế: dùng để kiểm tra nhanh độ pH của nước tiểu.
Có thể thấy trong thực tế có vô số lý do mà chúng ta phải kiểm tra độ pH. Bảng màu pH giúp xác định kết quả nhanh chóng ngay sau mẫu thử.
Ví dụ về cách sử dụng bảng màu pH
- Bước 1: lấy một ít nước chanh
- Bước 2: nhúng một mảnh quỳ tím vào nước chanh trong vài giây
- Bước 3: so sánh màu của giấy quỳ với bảng màu pH
Kết quả: màu giấy quỳ chuyển sang màu cam đậm hoặc đỏ. So sánh màu này với bảng màu tương ứng với pH ~ 2-3. Kết luận nước chanh có tính axit mạnh.
Bảng màu chất chỉ thị toàn phần là gì?
Là một bảng màu pH với độ chi tiết cao hơn, có màu riêng biệt cho giá trị pH từ 0-14. Chất chỉ thị toàn phần là hỗn hợp nhiều chất chỉ thị pH khác nhau. Các chất chỉ thị này có thể chỉ ra độ pH một cách cụ thể hơn.
Bảng màu chất chỉ thị toàn phần thường được sử dụng trong phòng thị nghiệm. Vì nó yêu cầu người sử dụng có kiến thức sâu rộng về hóa học. Bảng này được cho là cho kết quả chính xác, chi tiết hơn phương pháp thông thường.
Tại sao bảng màu pH quan trọng?
Một số phản ứng hóa học chỉ xảy ra trong điều kiện pH nhất định. Điều này là do H+ hoặc OH- đóng vai trò chất phản ứng trong phản ứng. Việc kiểm tra độ pH trước của chất phản ứng có thể xác định phản ứng có diên ra hay không.
Các sinh vật sống hầu như chỉ sống được ở một dải pH cụ thể. Việc đo pH và so sánh với bảng màu pH giúp tạo điều kiện cho sinh vật sống tốt hơn.
Cơ thể chúng ta cũng có độ pH nhất định. Việc kiểm tra pH của nước tiểu hoặc máu có thể chi ra nhanh các vấn đề thường gặp.
Với một bảng màu pH chuẩn trong phòng thí nghiệm, doanh nghiệp, hoặc tổ chức là rất quan trọng để nâng cao hiệu suất làm việc.
Xem thêm:
Any comments?